火锅店常用设备有哪些

火锅店常用设备

火锅店的设备主要分为生产设备、经营设备和辅助设备三类。以下是详细的设备清单：

生产设备

生产设备主要用于炒料、加工、制作的设备，主要包括灶、操作台、烹饪工具、加工设备，以及锅或桶等。建议购买120cm的锅，如果喜欢用桶炒制，可以选择80cm的桶]。

经营设备

经营设备主要为大厅和包间配备的设备，如桌椅、餐具、餐台用品、收款设备、暖气、空调、音响、灯光、冷藏设备等。其中，收款设备可以选用验钞机、收款机、POS机等；为了保证顾客的舒适度，还需要配备暖气或空调；为了让顾客更好地享受用餐过程，还需要音响和适当的灯光；为了保持食物的新鲜，需要冷藏设备]。

辅助设备

辅助设备主要为卫生间、库房等处配置的设备，如储存设备、通风设备等。库房需要存储设备，同时也需要通风设备来保证食物的质量]。

大堂的设备配置

大堂的设备配置包括吧台、接手台、电话、冷藏柜、扎啤机、水箱、音响等。吧台通常配备酒柜和相关酒水饮料的展示和销售设备；接手台则兼有储存柜和工作台的功能；电话可以方便地联系业务或为顾客提供便利；冷藏柜用于存放和冷藏啤酒、饮料；扎啤机和配套的扎啤杯用于存放和打扎啤；水箱用于暂养活鱼、虾、蟹等水产品；音响用于播放背景音乐]。

安全设施设备

火锅店还需要配备一些消防安全设施设备，如火灾报警系统、火灾自动喷水系统、消防水带、消防栓、室内消防栓、灭火器、消防音响广播、正压送风系统、疏散指示标志、机械排烟系统、应急照明灯、消防通道等]。

综上所述，火锅店的设备清单涉及到多个方面，包括生产、经营、辅助以及安全设施等。这些设备的选择和配置对于火锅店的经营至关重要，需要根据店铺的实际需求和预算来进行合理的选择。