消费者如何保障自身食品安全权益

消费者保障自身食品安全权益主要包括以下几个方面：

消费者应该尽量选择正规的超市、商场或有信誉的网店购买食品，避免购买来源不明的食品。此外，购买食品时，应仔细查看产品标签，特别是生产日期、保质期等信息，确保食品符合规定。

消费者在购买食品时，应保留购物凭证和发票，以便在发现问题时可以及时退换货或维权。如果可能，应尽量保存购买凭证，第一时间对商品进行拍照，收集证据，尽量维持所购食品原状。

如果消费者发现购买的食品有问题，如腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等，都有权要求赔偿。消费者应第一时间向有关的行政部门比如工商行政部门、卫生行政部门、食品卫生监督部门等投诉，或者向当地的消费者权益保护协会投诉举报。线下购买应找负责人或者生产厂家，线上购买可以直接找网店或者生产厂商。如果协商不成，可以向市消保委12315投诉。

消费者应该积极参与食品安全宣传活动，增加自身对食品安全的认识和防范意识。同时，也要关注媒体对食品安全问题的报道，及时了解有关食品质量的最新情况。

消费者享有的权利包括安全保障权、获悉真情权、公平交易权、依法求偿权、依法结社权、获得知识权、自主选择权、维护尊严权和监督批评权等。如果消费者的合法权益受到侵害，可以通过直接要求入网食品经营者进行赔偿，也可以通过法律诉讼等渠道进行维权。

消费者在购买食品时，应注意选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。同时，也要注意食品的质量检验报告只作为消费者与商家进行协商处理的依据，消费者对协商结果不满意的，可以通过司法途径解决。

总的来说，保障食品安全权益需要消费者自身增强对食品安全的认识和防范意识，同时也需要政府和相关部门加强食品安全监管，共同维护消费者的食品安全权益。